食品無塵車間裝修(食品淨化車間設計施工要求)

　　食品安全問題是每個人都關注的大問題，食品生產大多是在食品淨化車間內進行。接下來本文就來介紹一下食品無塵淨化車間裝修設計及施工要求。

食品無塵車間裝修原則

　　1、在滿足工藝要求的前提下，盡量減少室內裝飾品及設備。

　　2、對易產生塵埃的管槽盒等采用密閉措施。

　　3、對有發熱源或散發異味的地方要安裝通風裝置。

　　4、地麵要平整，易清潔。牆麵與天花板的交接處要留縫，以利於空氣流通。

　　5、照明燈具及電氣線路安裝要安全合理。

食品無塵車間裝修要點

　　1、牆體隔斷裝修

　　食品無塵淨化車間的牆體要做到牆麵光滑、平整、不起塵。牆麵的材料必須用耐腐蝕、防黴、防靜電，避免在眩光，並能耐受清洗和消毒的材料塗刷。物流通道等易撞處牆邊需設置防撞欄杆，防止因裝修材料震動而灰塵脫落。

　　2、門窗裝修

　　食品無塵淨化車間裝修的門窗的密封性要好、耐候性、自然變形小、製造誤差小、氣密性好。因為是無塵車間，肯定要求不積灰，方便打掃。在無塵淨化車間裝修是，禁止使用木門窗，防止受潮發黴，產生細菌。

　　3、通道裝修

　　食品無塵淨化車間裝修在建築布局上一般在廠房外設置一環形密封通道。它使潔淨區與外界有了一個緩衝地帶，能夠防止外界汙染同時也相對節能。外窗的層數設置和結構形式要充分考慮對空氣水分的密封，使汙染粒子不易從外部滲入。

　　4、吊頂裝修

　　食品無塵淨化車間裝修吊頂與牆麵要光滑連接。吊頂與送回風管口要可靠封閉。吊頂安裝完成後要進行燈檢，保證無縫隙。根據工藝要求，一般在技術夾層內應設置檢修走道，便於管道的檢修和更換過濾器。技術夾層的牆麵與天棚需刷塗料飾麵。為確保室內清潔，所有送風管、燈具必須布置在技術夾層裏。

食品無塵車間設計要求

　　1、食品生產無塵車間的建築圍護界區和室內裝修，應選用氣密性良好，且在溫度和濕度變化的作用下變形小的材料。潔淨車間內牆壁和頂棚的表麵，應平整、光潔、無裂縫、接口嚴密，無顆粒工業潔淨車間的建築圍護界區和室內裝修，應選用氣密性良好，且在溫度和濕度變化的作用下變形小的材料。

　　2、無塵車間內牆壁和頂棚的表麵，應平整、光潔、無裂縫、接口嚴密，無顆粒物脫落，並應耐清洗和耐酸堿，牆壁和地麵、吊頂結合處作成弧形，踢腳不宜高出牆麵，當采用輕質材料融斷時，應采用防碰撞措施。

　　3、無塵車間地麵應整體性好、平整、耐磨、耐撞擊，不易積聚靜電，易除塵清洗，地麵墊層應配筋，潮濕地區應做防潮處理，防止室內滋生細菌。

　　4、無塵車間技術夾層為輕質吊頂時，要設置檢修通道。建築風道和回風地溝的內表麵裝修標準，應與整個送回風係統相適應並易於除塵。

食品淨化車間空調係統設計要點

　　食品淨化車間空調係統設計要點主要是要控製汙染源。在食品淨化車間運行過程中，不可避免地存在渦流，灰塵顆粒向房間內各個方向擴散的可能性增加。因此提醒大家，食品淨化車間空調係統的設計，首先要考慮局部汙染源的控製。為了保證風壓變化較大時風量不發生太大變化，食品淨化車間空調係統一般采用低噪聲風機。

　　食品淨化車間空調係統設計的另一個要點，是要保證氣流可以從空氣潔淨度高的區域流向空氣潔淨度低的區域，這樣淨化車間的潔淨度就不會受到汙染空氣的幹擾。因此，食品淨化車間空調要保持一定的壓差。

食品淨化車間施工要求

　　1.車間的布局

　　每個生產環節的合理銜接與加工過程的衛生控製需要雙重把關。一般情況下，車間內需要對人員、物料動線明確規定，避免操作過程中發生交叉汙染。此外，在每個淨化區操作間都應設置氣閘室與各操作間連通，使得低淨化區的空氣不向高淨化區滲透，便於衛生控製。

　　2.車間的設施

　　食品淨化車間的牆體和吊頂需采用不產塵、不積塵、表麵平滑的材料，注意不要在車間內造成死角，影響潔淨效果。同時，在淨化區要選擇吸頂式淨化燈具，實現與彩鋼板的密切貼合，有效阻隔灰塵。

　　3.車間的通風

　　食品淨化車間的通風空氣淨化設備需要應用專業的送風/回風/排風係統，不斷的循環和提供新風和排出淨化車間內受汙染空氣。若采用機械通風時，換氣量應大於3次/小時;如果采用自然通風，那麽通風的麵積與車間地麵麵積之比不能小於1：16，用以達到生產環境所需的潔淨度。

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